そうだ 京都へ行こう（祇園水たき萬治郎）

　祇園新橋で１４５年の歴史を誇る水たきの「萬治郎」へ行ってきました。

　鶏ガラをにこんだ真っ白なスープは、生姜汁を加えて飲むと、今まで経験したことのない極上のおいしさ！！生きてて良かったと思える数少ない瞬間です。
　鍋は豆腐に湯葉に白菜と鶏のみ。なんでも白菜の採れる１０月～４月上旬までしか営業していないそうです。「夏はなにをしてるんですか？」と聞くと、「お店には冷房もないし、適当にあそんでます」とのこと。いやぁ～、この徹底ぶりには脱帽です。

　全く宣伝もしていないらしく、一日に座敷の数しかお客をとらないとか。

　水たきを食べて、最後におじやをつくってもらったのですが、これまた極上です。
　
　水たき　萬治郎
　京都市東山区祇園新橋元吉町
　０７５－５６１－１６５４