ロウリーズ・ザ・プライムリブ赤阪 へ
アメリカロサンゼルスで1938年に創業されたプライムリブ専門店、ロウリーズ・ザ・プライムリブ赤阪店を縁あって訪れた。
世界に11店舗、日本では、恵比寿・大阪・ここ赤阪の3店舗のみ。
プライムリブとは、骨付き牛肉を特製スパイスを塗って焼き上げた、アメリカンスタイルのローストビーフ。
「シルバー」と呼ばれるカートの中に大きな塊のプライムリブを縦置きにして、目の前で好みのサイズと焼き加減でカットしてくれる。
店内は、高い天井に囲まれた空間で、落ち着いた雰囲気を醸し出す照明のため、ゆったりと楽しみながら食事をすることができる。
さて、気になるメニューだが、今回は、ローリーズの定番カットの「ロウリーカット」(300グラム)のコースを注文した。
オリジナルの「スピニングボールサラダ」は目の前でドレッシングを野菜にからませて提供してもらえる。
ローストリブは、120グラムの「トーキョーカット」、180グラムの「カリフォルニアカット」などがあるが、正直300グラムは大きくてビックリした。
なかなか素晴らしい料理と雰囲気のお店。また訪れたい。